chianti classic collection 2018

CHIANTI CLASSIC COLLECTION 2018

Abbiamo partecipato alla manifestazione con lo scopo di verificare  com'è andata la produzione di vino di questo anno e con quello di cercare nuovi produttori del chianti classico che ancora non si sono fatti un nome.

Vi segnaliamo l'Azienda Agricola Savignola Paolina, Il Cellese e l'erta di Radda.

Tutte queste aziende producono chianti classico ed hanno sicuramente qualcosa da dire..

Vinitaly 2018

SIAMO A VERONA, ALL'IMMENSO VERONAFIERE ...AL VINITALY..LA PIU' GRANDE FIERA DEL VINO ITALIANO!!
DA DOMENICA 15 A MERCOLEDI 18 APRILE, TUTTE LE REGIONI ITALIANE CI RACCONTANO IL NOSTRO VINO!!
lA PRIMA VOLTA CHE ANDAI AL VINITALY ERO UNA STUDENTESSA ... FREQUENTAVO IL PRIMO CORSO AIS PER SOMMELIER, ERO CON ALTRI COLLEGHI STUDENTI E NESSUNO DI NOI AVEVA MAI VISTO QUESTA FIERA.
AVEVAMO AVUTO TUTTE LE RACCOMANDAZIONI DEL CASO DAI NOSTRI INSEGNANTI, ASSAGGIATE PRIMA I VINI BIANCHI ED I PIU' GIOVANI...PER POI PASSARE VIA VIA A QUELLI PIU' STRUTTURATI E ALLE RISERVE..NON INGOIATE TUTTO QUELLO CHE VI VIENE MESSO NEL BICCHIERE MA USATE LE SPUTACCHIERE, ESERCITATEVI CON I PASSI DELLA DEGUSTAZIONE CHE AVETE IMPARATO, GUARDATE IL COLORE, ALLENATE IL VOSTRO OLFATTO CERCANDO  DI CAPIRE QUALI FRUTTI, FIORI, SPEZIE CONTIENE OGNI VINO ECC..ECC..
COSI' FECI E SICURAMENTE NE USCII MOLTO PIU' ISTRUITA.
TUTTO QUESTO DA STUDENTE DEL PRIMO CORSO PER DIVENTARE SOMMELIER.
AD OGGI, CORSI FINITI, INTRAPRESO ALTRO TIPO DI LAVORO, SCRIVO SUL BLOG PIACENTIEVENTI E RACCONTO LE MIE SENSAZIONI DA APPASSIONATA.
iL VINITALY OLTRE AD ESSERE UN BISNESS LAVORATIVO, E' UN ESPOSIZIONE ARTISTICA IN CUI ABBIAMO A DISPOSIZIONE TUTTE LE REGIONI D'iTALIA CHE CI FANNO SCOPRIRE E CI RACCONTANO LE LORO TERRE .
TRA LE NOVITA' DI QUEST ANNO SEGNALO L'AMPLIAMENTO DEL SALONE DEDICATO AGLI ESPOSITORI ESTERI, L'"INTERNATIONAL WINE HALL".
LE NEW ENTRY SONO LA DANIMARCA, SANTO DOMINGO E L'ETIOPIA.
MENTRE SONO PRESENTI NUOVE AZIENDE PROVENIENTI DA FRANCIA, SPAGNA,AUSTRALIA,PORTOGALLO,CROAZIA,UNGHERIA,USA,AMERICA DEL SUD,GIAPPONE, AZERBAIJAN. 
CI SARANNO TANTE NOVITA' SUI PRODOTTI BIO E MAGARI QUALCHE NUOVA AZIENDA DA SCOPRIRE DI CUI NOI ANDREMO ALLA RICERCA E DI CUI VI RACCONTEREMO AL NOSTRO RIENTRO. 

Fuori diTaste 2018

 Fuori di Taste 2018

Food in fashion in fabbrica

Tra gli svariati eventi di fuori di Taste, Piacentieventi ha scelto di partecipare alla presentazione del trend book food in fashion in una vecchia fabbrica dell'argento.

Il tema che ha legato l'evento era Il sapore della moda.

E' stato presentato un quaderno di tendenze fatto a mano, con collage di stoffe, immagini e materiali diversi che suggerisce idee ed ispirazioni al mondo della moda e del tessile.

L'evento si è svolto fra torni e fornaci, dove si potevano gustare piatti e vini particolari.

 Al piano superiore, attorno ad un grande tavolo apparecchiato con piatti, posate, bicchieri  e candelabri d' argento, è stato servito un risotto di semi di girasole tostati preparato dagli chef presenti.

Evento particolare, ben organizzato, non caotico.

Bravi !!!